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【行业资讯】波兰出口冷冻牛肉检出致病菌

2018-05-17 09:01:59.0

据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2018年5月15日,比利时通过RASFF通报波兰出口一批次冷冻牛肉不合格,原因为含李斯特菌和沙门氏菌。

      据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2018年5月15日,比利时通过RASFF通报波兰出口一批次冷冻牛肉不合格,原因为含李斯特菌和沙门氏菌。

具体通报内容如下:

通报时间:2018-5-15

通报国:比利时

通报产品:冷冻牛肉

编号:2018.1337

通报原因:检出李斯特菌、沙门氏菌

销售状态/采取措施:销售状况未知,通知收货人

通报类型:预警通报

      根据通报,除比利时外,以上牛肉还出口至法国。

      沙门氏菌(Salmonella)是一类危害人和动物健康的重要致病菌,其菌属型别繁多,抗原复杂,其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌,该菌是一种兼性厌氧、无芽胞、无荚膜的革兰氏阴性菌。

      李斯特菌会对孕妇、胎儿、新生儿以及老年人等免疫力低下人群构成风险。李斯特菌感染的症状包括:恶心、呕吐、腹泻等轻微类似感冒症状,严重时会出现脑膜炎以及其他致命综合症。

转自:食品伙伴网

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